O Queijo Defumado Capoeira Grande é produzido artesanalmente nas montanhas de Itamonte-MG, no coração da Serra da Mantiqueira, com leite cru e defumação natural — o que explica sua casca alaranjada característica e seu sabor marcante, levemente tostado por fora e cremoso por dentro. Um queijo com alma mineira de verdade, inspecionado e com origem garantida.
Versátil na mesa, vai muito bem fatiado ao natural, levemente tostado na frigideira ou derretido sobre pães rústicos. É presença certa em tábuas de frios e petiscos, mas também eleva qualquer almoço ou jantar especial.
Harmoniza com: Cervejas artesanais 3 Orelhas (especialmente a Bastiana ou a Mares de Minas), Geleia de abacaxi com pimenta ou Geleia de figo com nozes da Me Lambuzei/Dolce Frutteto, Goiabada cascão Dona Lázara e os antepastos Mantiqueira Bela como o Confit de Tomate ou a Caponata de Berinjela - tudo isso você encontra aqui no Laço Mineiro.
Ingredientes: Leite cru, soro, fermento, coalho e sal. ⚠️ Contém leite e derivados. Contém lactose. Não contém glúten.
